Ryggbiff- Cajun Style
Medel

Ryggbiff- Cajun Style

Nyfiken på trendig cajun? Med kryddblandningen American Cajun får du fram den rätta smaken av den amerikanska södern. Överraska med en god och spännande cajunkryddad ryggbiff, kompletterad med sötma, sälta, friskhet och hetta från sötpotatis, fetaost och majssalsa.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Biff: Blanda olja, salt och kryddblandningen.
  2. 2
    Lägg skivorna av ryggbiff i en form och häll över cajun- och oljeblandningen. Vänd runt så köttet täcks av marinaden, låt det ligga i 30 minuter i rumstemperatur.
  3. 3
    Sätt ugnen på 200°C.
  4. 4
    Potatisen: Skala och skär sötpotatisen i 2 cm tjocka skivor.
  5. 5
    Lägg skivorna i en ugnsfast form och häll över olja, salt och peppar, rosta i ugnen i 40 minuter.
  6. 6
    Majssalsa: Finhacka chili och strimla salladslöken. Hetta upp en stekpanna på hög värme, tillsätt olja. Tillsätt avrunnen majs och chili. Stek under omrörning i 3 minuter eller tills majsen är gyllene.
  7. 7
    Ta bort från värmen och tillsätt limejuice, låt svalna. Blanda i salladslöken och koriandern. Smaka av med salt och peppar.
  8. 8
    Biff: Ta upp biffarna ur marinaden. Stek biffarna på medelvärme med lite olja i stekpanna, ca 3 minuter per sida för medium rare eller efter tycke och smak.
  9. 9
    Till servering: Smula fetaost över potatisen och servera tillsammans med biff och majssalsa.
  10. 10
    Recept och bild från Santa Maria.