Avancerad
Rotfruktspytt med korv och ägg
I denna härliga rotfruktspytt möts smakerna från rotselleri, kålrot och små potatisar i en perfekt harmoni, förhöjd av den kryddiga doften från torkad oregano och olivolja. Detta recept bjuder på en smakupplevelse som är lika enkel som den är tillfredsställande, med en kombination av naturliga smaker som skapar en verkligt unik och välsmakande måltid.
⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Detta recept är från Söndagspreppen, ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
- 2Sätt ugnen på 200°C.
- 3Rostade rotfrukter: Skala rotselleri och kålrot. Skär ca 3 x 3 cm tärningar och halvera eller klyfta potatisen beroende på storlek. Skala och klyfta löken. Lägg allt på en stor plåt och blanda med oregano, olja, salt och peppar. Rosta i mitten av ugnen ca 30 min tills det får fin färg, rör om efter halva tiden.
- 4Morotssallad: Rosta fröna i en torr, het stekpanna tills de fått lite färg. Skala och riv morötterna grovt, skiva salladslöken tunt och blanda alla ingredienser i en skål.
- 5Skiva korven och stek i olja i en stor stekpanna tills den fått färg. Lägg ner de rostade rotfrukterna i pannan och gör fyra gropar, knäck i ett ägg i varje grop. Sätt på ett lock eller täck med aluminiumfolie och låt stå på medelvärme tills äggvitan stelnat men gulan fortfarande är rinnig.
- 6Hacka persiljan och blanda med morotssalladen. Servera pytten med senap och salladen.