Rotfruktsgratäng med stekt bratwurst
Medel

Rotfruktsgratäng med stekt bratwurst

I denna smakrika rotfruktsgratäng möts söta och jordiga toner från morot, palsternacka och potatis, som sedan får sällskap av den smakrika bratwursten. Tillsammans med en fräsch sallad på isbergssallad, purjolök och gurka skapas en perfekt balans av smaker och texturer.

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇩🇪 Tysk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Skala och skiva morötter, potatis och palsternacka.
  3. 3
    Stek korven på medelvärme i lite olja ca 5-10 min.
  4. 4
    Skölj och strimla purjolök och skala och finhacka vitlök. Lägg alltsammans i en stor skål.
  5. 5
    Skölj och strimla sallad och skölj och skär gurka och tomat i bitar. Blanda samman i en skål och ringla över lite olja och vinäger.
  6. 6
    Tillsätt rosmarin, grädde, havregrädde, salt och peppar.
  7. 7
    Servera korv och sallad tillsammans med rotfruktsgratängen
  8. 8
    Riv grana padano och tillsätt hälften till rotfrukterna. Blanda om ordentligt och lägg över allting i en ugnsfast form.
  9. 9
    Strö över resten av den rivna osten och sätt in i ugnen ca 30-35 min.