Rotfrukter med ost- och nöttäcke
Avancerad

Rotfrukter med ost- och nöttäcke

Rotfrukter med ost- och nöttäcke är ett svindlande god rotfruktslåda med otroliga smaker från det delikata ost- och nöttäcket. Kräver lite tid i ugnen men det är det värt för det här är verkligen något utöver det vanliga!

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C.
  2. 2
    Skär potatis och rotfrukter i ca 2 cm stora bitar. Skala och skär löken i strimlor. Skala och pressa vitlöken.
  3. 3
    Blanda rotfrukter, vitlök och lök i en stor ugnsform.
  4. 4
    Vispa samman olja, senap och honung. Häll det över rotfruktsblandningen. Salta och peppra lätt. Blanda väl. Strö över persilja och rosmarin.
  5. 5
    Täck med aluminiumfolie. Ställ in i ugnen i 50 minuter, de ska inte rostas.
  6. 6
    Under tiden: Rosta och hacka hasselnötterna.
  7. 7
    Blanda med bröd, smör och ost. Salta och peppra lätt.
  8. 8
    Ta ut rotfrukterna. Häll på grädden. Blanda väl. Täck med nötblandningen. Ställ in i ugnen ca 20 minuter, tills täcket fått fin färg. Servera gärna tillsammans med Örtigt mos, Panerade lammkotletter, Myntachutney och Senapsvinägrett.