Rotfrukter med kyckling, och pancetta och rosmarin
Medel

Rotfrukter med kyckling, och pancetta och rosmarin

Rotfrukter med kyckling, pancetta och rosmarin, en rätt som bjuder på en sensationell smakupplevelse. Pancettan får en sötaktig smak av äppelbitarna som blandas i den gräddiga såsen. Tillsätt färsk hackad rosmarin och kycklingstrimlor och avnjut denna blandning tillsammans med rostade rotfrukter.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225˚C och sätt in en ugnsplåt.
  2. 2
    Rotfrukter: Skär bort skalet från rotsellerin, skala morötterna och skär dem i bitar. Dela potatisarna i halvor. Skala och klyfta löken.
  3. 3
    Blanda rotfrukterna och löken med olivoljan och krydda med salt och peppar. Häll ut dem på den förvärmda plåten. Rosta mitt i ugnen ca 25 minuter.
  4. 4
    Kyckling: Strimla kycklingen och bryn den i smöret i en gryta, krydda med salt och peppar. Lägg upp på en tallrik.
  5. 5
    Tärna äpplena, bryn dem och pancettan i grytan.
  6. 6
    Blanda ner kyckling, grädde och majsstärkelse utrört i vattnet i grytan.
  7. 7
    Hacka rosmarinen och blanda ner den. Koka ca 5 minuter och smaka sedan av med salt och peppar.
  8. 8
    Servera kycklingen med de rostade rotfrukterna.