Rostade rödbetor med spenat och fetaost
Medel

Rostade rödbetor med spenat och fetaost

I denna färgsprakande rätt möts de jordiga rödbetorna med den salta fetaosten och de nötiga pistagenötterna, allt blandat med fräsch spenat och en hint av vitlök, skapande en smakupplevelse som är både rustik och sofistikerad. Perfekt som en smakrik och vacker sallad som lyfter vilken måltid som helst till nya höjder.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader. Skala rödbetorna och skär i klyftor. Lägg i en ugnsform tillsammans med hela vitlöksklyftor med skalet kvar. Ringla över olivolja.
  2. 2
    Krydda med örtkrydda, salt och peppar. Rosta tills rödbetorna har mjuknat. Det tar ca 35-45 minuter beroende på storleken.
  3. 3
    Ta ut och skala vitlöksklyftorna och mosa dem. Blanda ner mosade vitlöksklyftor, spenat, smulad fetaost och strö över hackade pistagenötter. Smaka av med salt och peppar.