Rostade grönsaker med halloumi och tomatsås
Medel

Rostade grönsaker med halloumi och tomatsås

I denna smakrika rätt möts krämig halloumiost och saftiga grönsaker i en harmonisk symfoni av smaker och texturer, allt sammanbundet av en rik och aromatisk tomatsås. Perfekt för en varm sommarkväll eller en mysig vinterkväll, när sunda och smakrika rätter är som bäst.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Skala morötter, potatis och lök. Skölj zucchini och paprika.
  3. 3
    Skala och hacka vitlöksklyftan och fräs den gyllenbrun i lite olja.
  4. 4
    Skär alla grönsaker i klyftor och stavar och lägg på en plåt.
  5. 5
    Tillsätt passerade tomater, tomatpuré, vatten, grönsaksbuljong, basilika, socker, svartpeppar och en nypa salt.
  6. 6
    Ringla över olja och salta och peppra efter smak. Sätt in i ugnen ca 30-40 min.
  7. 7
    Låt såsen stå och småputtra på låg värme tills det är dags för servering.
  8. 8
    Skär halloumiosten i skivor och stek dem gyllenbruna i lite olja i en medelvarm stekpanna precis innan servering.