Medel
Rostad pytt med bratwurst och pepparrotskräm
Tärnad potatis och morot samt lök rostas i ugnen på en het plåt. Smakrik bratwurst steks i panna och alltsammans serveras med en frisk röra av kvarg, rivet äpple och färskriven pepparrot. En brakmåltid!
⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Sätt ugnen på 225°C och sätt in en plåt.
- 2Skala morötterna, skär dem och potatisen i tärningar. Skala och skär löken i stora bitar. Blanda alla grönsaker med olja, timjan, salt och peppar. Häll över det på den varma plåten och sätt in mitt i ugnen ca 25 minuter.
- 3Skala och riv pepparroten. Blanda den med kvargen, smaka av med salt och peppar. Riv äpplet grovt och vänd ner.
- 4Snitta korvarna lätt i skinnet, stek dem runt om i matfettet i en stekpanna ca 12 minuter.
- 5Servera korvarna med pytten och pepparrotskrämen.