Rostad pumpasallad med ingefära och citron
Medel

Rostad pumpasallad med ingefära och citron

I denna underbara sallad möts söta och kryddiga smaker i perfekt harmoni, där den rostade muscatpumpans mjuka karaktär lyfts av ingefäras skarpa sting och citronens friska syra. Pumpafrön och salladslök lägger till en knaprig och färsk dimension som förhöjer hela upplevelsen.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2
    Skala pumpan och ta bort kärnhuset. Skär pumpan i bitar. Lägg bitarna i en ugnsfast form och riv ingefära och vitlök över. Tillsätt olja samt salt och peppar efter smak. Rosta i ugnen ca 30 min.
  3. 3
    Skölj och strimla salladslöken och skölj och riv citronskal.
  4. 4
    Ta ut den rostade pumpan och lägg upp på ett vackert fat. Strö salladslök, citronskal och pumpafrön över.
  5. 5
    Servera som ett tillbehör till kött, fisk eller kyckling eller som ett vegetarisk salladstillbehör på buffén.