Rostad potatissallad med tapenade
Avancerad

Rostad potatissallad med tapenade

I denna smakrika sallad förenas de bästa smakerna från Medelhavet med svenska jordens knapriga potatis. Rostade potatishalvor möter en krämig och umami-rik tapenade gjord på svarta oliver, sardellfiléer och färska citrondroppar, allt i perfekt harmoni.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Tapenade: Mixa oliver, sardeller, kapris, vitlök, citronjuice och oljan till en tapenade.
  2. 2
    Sätt ugnen på 225°C.
  3. 3
    Halvera potatisen och blanda med olja och salt på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i mitten av ugnen ca 30 minuter eller tills den är gyllene och mjuk. Ta ut och blanda runt med tapenaden och ställ in ytterligare 5 minuter.
  4. 4
    Lägg upp på ett fat och toppa med rucola.