Avancerad

Rosendals morotstårta

Upptäck smaken av Rosendals morotstårta, en unik kombination av saftiga morötter, kryddig kanel och nötig muskotnöt, allt i en mjuk och luftig kaka. Med en perfekt balans av sötma och kryddor är denna morotstårta en riktig höjdare för alla som älskar att baka och njuta av god mat.

⏱️90 min

🍽️10 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 175°C.
2
Vispa ägg och socker pösigt. Blanda alla torra ingredienser. Häll ner olja och de rivna morötterna i smeten. Tillsätt därefter mjölblandningen och nötterna.
3
Häll smeten i en smord och bröad kakform, ca 26 cm i diameter (för 10 bitar). Grädda mitt i ugnen i ca 40 minuter. Låt svalna.
4
Glasyr: Smält smöret och låt det svalna. Riv yttersta skalet från citronen och pressa ur juicen. Vispa smör, färskost, florsocker och vaniljsocker till en luftig smet. Smaka av med citronjuice. Bred glasyren på kakan när den har svalnat och strö över citronskalet. Låt kakan stå kallt en stund, så att glasyren stelnar något.