Enkel

Rödvinbärskaka

Denna underbara rödvinbärskaka är en sann höjdare för alla som älskar kombinationen av sött och syrligt. Med sin crunchiga mandel och pärlsocker på toppen, samt den fylliga rödvinbärssylten i mitten, är denna kaka en perfekt behandling för både vardag och fest.

⏱️30 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Sätt ugnen på 225 grader.
2
Blanda smör, socker och vetemjöl i matberedare eller för hand till en smidig pajdeg.
3
Dela degen i tre lika delar och kavla ut tre ganska tunna rundlar på bakplåtspapper. Använd en tallrik som mått ca 24 cm.
4
Grädda degrundlarna en i taget mitt i ugnen på 225 grader ca 7 minuter. Låt kallna innan bottnarna flyttas.
5
Fördela sylten på två av bottnarna och lägg ihop dem på ett tårtfat.
6
Lägg den tredje bottnen överst.
7
Blanda florsocker med vatten och bred glasyren över. Strö en smal kant med pärlsocker runt ytterkanten och dekorera med mandlar och färska röda vinbär.
8
Ställ kakan i rumstemp till nästa dag så att den får safta till sig.