Rödkålssoppa med bratwurst
Medel

Rödkålssoppa med bratwurst

I denna smakrika soppa möts bratwurstens korviga karaktär med den söta och syrliga smaken av rödkål, lök och rödvinsvinäger, allt i en krämig buljong. Perfekt för en kall vinterdag när man behöver en varm och tröstande måltid.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag🇩🇪 Tysk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och hacka löken. Skölj och strimla rödkålen, gärna på matberedarens skärskiva.
  2. 2
    Färs lök och rödkål i matfettet i en gryta stor nog för soppkok. Häll över buljong och tillsätt saft och vinäger. Låt koka ca 10 min under lock. Smaka av med salt.
  3. 3
    Skär korven i skivor och lägg i soppan. Låt koka ytterligare ca 10 min. Servera soppan med en yoghurtklick och grovt bröd.