Avancerad

Rödbetssallad med fetaost & senapssås

I denna färgsprakande sallad möts jordiga rödbetor, krispiga rödlök och krämig fetaost i en underbar harmoni, förhöjd av en stingande senapssås som lyfter smakerna till nya höjder. Med sin unika kombination av smaker och texturer är detta ett recept som kommer att förnya din syn på rödbetor och fetaost.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skölj rödbetorna. Koka med skal i vatten tills de är mjuka. Spola rödbetorna under rinnande kallt vatten och dra av skalet. Skär dem i klyftor.
2
Sås: Blanda olja, senap, vinäger och kummin till en dressing. Häll över rödbetorna (men spara 1/4 till servering). Låt stå i 30 minuter.
3
Hacka persiljan grovt. Blanda lite av persilja med rödbetsklyftorna. Salta. Lägg upp på ett fat eller i en skål.
4
Skala och skär rödlöken fint och fördela över rödbetorna. Smula över fetaosten och lägg på resten av persiljan. Peppra och häll över den resterande senapssåsen.