Medel

Rödbetsplättar med grekisk sallad

I detta recept förenas den sötma från rödbetor och den krämiga konsistensen från potatis i en perfekt harmoni, för att sedan serveras tillsammans med en fräsch och smakrik grekisk sallad. Detta är en unik och härlig smakupplevelse som kommer att ta dig på en resa till Medelhavets varma stränder.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

2.5

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skala potatis, rödbetor och vitlök. Riv dem på den fina skivan, använd gärna matberedare eller fina sidan på ett rivjärn. Krama ut vätskan. Blanda med ägg, majsstärkelse, salt och peppar.
2
Hetta upp en stekpanna med olja.
3
Rör om och klicka i smeten, ca 1/2 dl/plätt och stek i ca 2 minuter på varje sida. Stek i omgångar och lägg upp på tallrikar.
4
Skär tomaterna i skivor. Skala och skär löken i tunna skivor. Skär osten i tärningar och häll av oliverna.
5
Servera rödbetsplättarna med tomat, lök, fetaost och oliver. Toppa med persilja.