Rödbetspizza med ädelost och valnötter
Avancerad

Rödbetspizza med ädelost och valnötter

Pizza på grillen blir otroligt gott och är lättare än man tror. Kalva ut degen, grilla ena sidan, vänd, lägg på fyllning och grilla igen – nu under lock. Toppa med kokta skivade rödbetor, smulad ädelost och valnötter. Ringla balsamico över.

⏱️90 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och skiva rödbetorna i 1⁄2 cm tjocka skivor.
  2. 2
    Kavla ut Pizzadegen till önskat antal pizzor. Kavla varje del till en avlång platta, de blir då mer hanterbara.
  3. 3
    Pudra en plåt lätt med ströbröd av majs/polenta. Lägg i plattan så den får en "panerad" yta. Det gör att degen inte fastnar på gallret. Lägg den "panerade" sidan på gallret och grilla 2–3 minuter, tills den fått lite färg på undersidan. Obs! Grilla utan lock.
  4. 4
    Lägg plattan med den opanerade sidan i ströbrödet.  Smula över ädelosten på den grillade sidan. Lägg på rödbetorna.
  5. 5
    Lägg tillbaka pizzan på grillen. Grilla nu med lock. Temperaturen bör vara 225– 250°C när locket är stängt. Låt pizzan bakas klar och tills osten smält.
  6. 6
    Strö på hackade valnötter och garnera med mangoldskott/ruccola. Droppa över lite olja, salta och peppra och ringla över balsamico.
  7. 7
    Skär upp pizzan i småbitar och servera.