Rödbetskräm med gräddfil och oliver
Medel

Rödbetskräm med gräddfil och oliver

Denna underbart färggranna rödbetskräm, smaksatt med syrlig citron och färsk dill, är en perfekt kombination av smaker och texturer. Med sin krämiga konsistens och smak av umami från kalamataoliver och kapris, är denna kräm en riktig smakupplevelse som passar lika bra som tillbehör som som en egen rätt.

⏱️60 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka rödbetorna i saltat vatten tills de är mjuka, 40–45 min. Spola dem i kallt vatten och gnid av skalet.
  2. 2
    Mixa i en matberedare tillsammans med smör, potatis, citronsaft och det mesta av dillen till en slät puré. Smaka av med svartpeppar.
  3. 3
    Dela oliverna i halvor.
  4. 4
    Fördela krämen på tallrikar, rör ner gräddfil med en gaffel, strö över kapris och oliver, garnera med dill.