Rödbetor med fläsk
Medel

Rödbetor med fläsk

I detta recept möts de jordiga smakerna av rödbeta och potatis med det salta, knapriga fläskskins smak, allt sammanfogat med en härlig lök- och kaprisbaserad sås. En smakupplevelse som kombinerar det klassiska med det moderna, perfekt för en varm och tröstande måltid.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Tipset! I brist på små späda kan du använda ett knippe vinterbetor.
  2. 2
    Värm ugnen till 225 grader.
  3. 3
    Strrimla eller tärna fläsket, lägg i en långpanna och stek knaprigt i ugnen.
  4. 4
    Skrubba potatisarna och koka mjuka.
  5. 5
    Skär av blasten av betorna men inte för tajt, då blöder de. Spola av och koka precis mjuka i en annan kastrull.
  6. 6
    Skala och hacka löken grovt. Fräs löken mjuk i smöret utan att den tar färg. Vänd ner kapris och timjan.
  7. 7
    Fiska upp det ugnsstekta fläsket och blanda med den frästa löken. Smaka av med salt och peppar.
  8. 8
    Skala betorna och lägg upp med de kokta potatisarna. Skeda över lök- och fläskblandningen.