Röd linsgryta
Medel

Röd linsgryta

Det här är en lättlagad och mättande linsgryta som passar perfekt att bjuda på när du vill ha något krämigt och smakrikt. Det blir underbart gott att toppa linsgrytan med smulad vitost, krispiga nötter och aromatisk koriander!

⏱️50 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och finhacka lök och vitlök. Skala och finriv ingefäran. Skala och tärna moroten.
  2. 2
    Hetta upp smör- & rapsolja i en stekgryta eller rymlig kastrull. Fräs lök, vitlök, ingefära och morot 3-4 min.
  3. 3
    Skölj linserna i kallt vatten. Rör ner linser, tomater, vatten, grädde, smulad buljong och spiskummin i grytan. Låt sjuda tills linserna är mjuka, ca 20 min. Rör om då och då.
  4. 4
    Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  5. 5
    Rör ner limesaft i linsgrytan och smaka av med salt.
  6. 6
    Toppa linsgrytan med klyftade tomater, smulad vitost, grovhackad koriander och cashewnötter.
  7. 7
    Servera röd linsgryta med nykokt ris.