Grillade regnbågsmorötter med ingefära
Medel

Grillade regnbågsmorötter med ingefära

Madison, min yngsta dotter älskar råa morötter. Hon får dem i sin lunchlåda varje dag, så när hon såg dessa regnbågsmorötter på Trader Joe's kunde hon inte tro att morötter kom i så många färger, så jag var tvungen att köpa dem åt henne att prova.

⏱️35 min
🍽️6 portioner
3.5(1)
🇺🇸 Amerikansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Preheat oven to 425 degrees.
  2. 2
    In a large bowl, combine carrots, 2 teaspoons olive oil, salt, pepper and ginger.  Toss to evenly coat.  Place carrots on a parchment lined sheet pan and roast for 30-35 minutes or until caramelized and tender, stirring once halfway through.
  3. 3
    Drizzle with the remaining teaspoon of oil, add cilantro, carefully toss and serve.