Enkel
Risotto med saffran och musslor
En snabbt lagad rätt med influenser från Spanien – ja tack! Risotton, som blivit gyllene tack vare saffranet, värms för sig innan musslor och ärtor vänds ner i kastrullen. Bredvid har du slängt ihop en tomatsallad med persilja, olivolja och vitvinsvinäger. Buena comida!
⏱️30 min
🍽️2 portioner
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Tina musselköttet och ärtorna.
- 2Dela tomaterna och blanda dem med olivolja och vinäger. Krydda med salt och peppar. Hacka persiljan och vänd ner.
- 3Värm risotton i en kastrull tillsammans med vattnet. Vänd ner musslor och ärtor. Låt det bli varmt.
- 4Servera risotton med tomatsallad.