Rika riddare med karamelliserat äpple
Enkel

Rika riddare med karamelliserat äpple

I detta söta möte mellan äpple och riddare möts krispiga äpplen med en karamelliserad yta och mjuka riddare som smälter i munnen. En perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att förhöja din dessertupplevelse.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍰 Dessert

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa crème fraiche fast och ställ kallt.
  2. 2
    Vispa samman ägg, mjölk, grädde och salt.
  3. 3
    Kärna ur och klyfta äpplena.
  4. 4
    Smält sockret i en stekpanna på medelvärme tills det blir gyllenbrunt, klicka i smöret under kraftig omrörning.
  5. 5
    Lägg ner och karamellisera äppelklyftor och timjan ett par min.
  6. 6
    Skär kanellängden i skivor och vänd i äggsmeten. Stek dem på medelvärme i smör ca 2 min på varje sida.
  7. 7
    Servera med äppelklyftor och crème fraiche.
  8. 8
    Garnera gärna med timjan.