Rhubarber och jordnötssmörgröt
Medel

Rhubarber och jordnötssmörgröt

Detta är ett gott sätt att förbereda frukost på - dela bara upp i portioner och värma upp i mikrovågsugnen för att servera

⏱️40 min
🍽️6 portioner
2.5
🇬🇧 Brittisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Heat the oven to 200C/180C/gas 6. Put the rhubarb in a baking dish (ours was a 30cm rectangular dish). Sprinkle over the orange zest and juice and vanilla paste. Add 2 tbsp of water and mix until the rhubarb is coated.
  2. 2
    Put the oats, soy milk, baking powder, peanut butter, egg and banana into a large bowl. Mix until combined.
  3. 3
    Pour over the rhubarb and smooth out the top. Bake for 35-40 mins until set. Leave to stand for a few minutes, then serve with Greek yogurt and a drizzle of honey, if you like.