Renskavsgryta med kantareller och lingon
Medel

Renskavsgryta med kantareller och lingon

I denna härliga gryta möts norra Sveriges smaker i en rik och umami-rik kulinarisk upplevelse, där saftig renskav, kantareller och lingon samsas i en krämig sås. Med inslag av timjan och messmör skapas en djup och komplex smakpalett som kommer att förhöja dina middagsstunder.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt potatis på kokning.
  2. 2
    Skala och skiva löken och bryn den tillsammans med köttet i en stor vid panna.
  3. 3
    Om kantarellerna är fuktiga ska vätskan först kokas ur i torr panna. Tillsätt sedan lite smör och bryn dem ca 4–5 minuter. Tillsätt dem sedan till köttet.
  4. 4
    Häll i grädde, fond, messmör och timjan och låt det koka ihop på svag värme ca 5 minuter. Salta och peppra efter smak.
  5. 5
    Blanda i lingonen men spara lite till dekoration. Servera med potatis och kokta grönsaker. (t.ex bönor eller ärtor)