Renées piffiga fiskbiffar med ingefärsdressad polkabetssallad
Enkel

Renées piffiga fiskbiffar med ingefärsdressad polkabetssallad

Renées piffiga fiskbiffar med ingefärsdressad polkabetssallad är en smakrik och fräsch rätt som kombinerar laxfiléer med en kryddig och färgglad sallad. Med ingredienser som röd chilipeppar, broccoli och lime skapas en explosion av smaker som ger en unik och spännande måltid.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 140 grader.
  2. 2
    Biffar: Hacka fisken med kniv eller kör snabbt i matberedaren så det blir till en färs. Blanda ner alla ingredienser förutom sesamfrön och mixa ihop ordentligt. Forma smeten till biffar med vattensköljda händer och vänd i sesamfrön.
  3. 3
    Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek biffarna på hög värme i pannan för att de ska få fin färg. Låt sedan biffarna stå i ugnen i ca 10-15 min.
  4. 4
    Sallad: Skala polkabetor och morötter. Gör tunna skivor av polkabetorna och morötterna, gärna med mandolin annars med en osthyvel. Skölj och dela broccolin i lagom stora buketter. Blanda samman grönsakerna tillsammans med sköljd spenat.
  5. 5
    Dressing: Skala och finhacka ingefäran. Skölj, kärna ur och finhacka chilin och grovhacka koriandern. Blanda med oljan, honung och pressa i vitlök och limesaft. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Servera fiskburgarna på en bädd av salladen och ringla dressing över.