Refried beans – Svart bönröra
Enkel

Refried beans – Svart bönröra

Refried beans, eller frijoles refritos, är en svart bönröra som görs på svarta bönor, vitlök, koriander och lime. Perfekt som bönröra till tacos, burritos, quesadillas eller wraps. Detta recept ingår i Söndagspreppen där du genom lite prepp förbereder grunden till fyra måltider.

⏱️10 min
🍽️8 portioner
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Söndagspreppen är ett smart sätt att förbereda flera rätter för att vinna tid senare i veckan.
  2. 2
    Skala och finhacka vitlöken. Fräs löken mjuk i oljan ca 5 minuter under omrörning. Tillsätt de torra kryddorna och fräs lite till under omrörning.
  3. 3
    Häll av bönorna i en sil och låt rinna av och tillsätt i lökfräset. Stek någon minut. Tillsätt vatten och stek lite till.
  4. 4
    Mixa lök- och bönfräset grovt med en stavmixer. Smaka av med salt. Späd med mer vatten om du tycker röran är för tjock.
  5. 5
    Blanda ner limejuice. Hacka den färska koriandern, även stjälkarna, och vänd ner i röran.