Raw food: Chokladmoussetårta med hallontopping
Enkel

Raw food: Chokladmoussetårta med hallontopping

I denna underbart creamiga chokladmoussetårta möts sötmandel, dadlar och kakaonibs i en lyxig kombination, toppad med en söt och syrlig hallonblandning. Med smaker av banan, agavesirap och raw cacao powder skapas en unik och hälsosam dessertupplevelse.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med att blötlägga cashewnötter över natten.
  2. 2
    Smält kakaon med kokosoljan i vattenbad.
  3. 3
    Värm hallonen i en kastrull försiktigt tillsammans med agavesirapen. Mixa samman med en stavmixer.
  4. 4
    Mixa nötterna till ett fint mjöl i en matberedare, tillsätt resten av ingredienserna och mixa samman till en slät mousse.
  5. 5
    Mixa nötterna till ett grovt mjöl i en matberedare.
  6. 6
    Smält kokosoljan i vattenbad till samma temperatur som hallonen. Tillsätt kokosoljan till hallonen och blanda ihop. Låt svalna något.
  7. 7
    Bred ut chokladmoussen på botten i formen och häll på den avsvalnade hallonsåsen. Ställ kallt i kylen minst 10 timmar, gärna över natten.
  8. 8
    Tillsätt resten av ingredienserna och blanda ihop.
  9. 9
    Garnera den färdiga tårtan med hallon, jordgubbar, vinbärsklasar, cacaonibs och citronmelissblad.
  10. 10
    Klä en springform (24 cm) med löstagbar kant med ett smörpapper i botten. Bred ut nötblandningen jämnt fördelat och ställ in i kylen.