Ratatouille

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Vin: Château de Ségure, 85 kr, 2005 Fitou, Frankrike, 3134 Vintips: Jens Dolk
2. 2
   Skölj grönsakerna och skär i stora bitar. Hacka vitlöken.
3. 3
   Hetta upp olja i en gryta och fräs grönsakerna utan att dem får färg.
4. 4
   Slå på de krossade tomaterna och låt småputtra under lock minst 30 minuter.
5. 5
   Smaka av med salt, socker (för att framhäva tomatsmaken) och nymald svartpeppar.