Ratatouille i långpanna
Avancerad

Ratatouille i långpanna

Färgglad, smakrik och så gott – den här ratatouillen lagas direkt i en långpanna. Med aubergine, zucchini, paprika, rödlök och vitlök som rostas med fänkålsfrön och chiliflakes. Sist häller du ner krossade tomater och färsk timjan. Det här kommer att bli en riktig favorit!

⏱️90 min
🍽️6 portioner
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 200°C, över- och undervärme.
  2. 2
    Skala lök och vitlök. Skär rödlöken i klyftor och hacka vitlöken grovt.
  3. 3
    Ansa aubergine och zucchini. Dela dem på längden och skär halvorna i ca 3x3 cm stora bitar. Dela och kärna ur paprikan. Skär den i ca 3x3 cm stora bitar.
  4. 4
    Blanda grönsakerna, fänkålsfrö och chiliflakes med olivolja på en plåt. Smaksätt med salt och peppar.
  5. 5
    Sätt in plåten mitt i ugnen först i 25 minuter.
  6. 6
    Blanda krossade tomater och tomatpuré. Hacka timjanen. Blanda ner tomaterna i grönsakerna på plåten tillsammans med timjanen och sätt in i ugnen i ytterligare ca 25 minuter.