Ramensoppa med fläsk
Enkel

Ramensoppa med fläsk

I denna smakrika ramensoppa möts saftigt stekfläsk, knapriga morötter och crémeaktiga ägg i en aromatisk buljong kryddad med vitlök, sesamfrö och en hint av chili. Det är en perfekt kombination av smaker och texturer som kommer att värma och förtjusa dina sinnen.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Lägg äggen i kokande vatten och koka ca 9 minuter. Spola äggen kalla i kallt vatten.
  2. 2
    Skala och skär morötterna i skivor. Skär fläsket i strimlor. Stek strimlorna i oljan i en stor kastrull. Häll ner morötterna och pressa i vitlöken. Rör ner sesamfrö och chiliflakes. Låt allt fräsa några minuter. Tillsätt vatten, smulade buljongtärningar och soja. Koka upp.
  3. 3
    Ansa och skär broccolin i små buketter och skala och skiva stammen. Koka broccolin i buljongen med morötterna och fläsket ca 4 minuter.
  4. 4
    Koka nudlarna enligt anvisningen på förpackningen.
  5. 5
    Skala och dela äggen.
  6. 6
    Lägg nudlarna i skålar och fördela buljongen och grönsakerna i skålarna. Lägg ägghalvor överst och strö gärna på lite extra sesamfrön.