Ramen med vaktelägg och enokisvamp
Medel

Ramen med vaktelägg och enokisvamp

I denna aromatiska ramen-bowl möts smaker från Asien i en perfekt harmoni av kryddig chili, fräsch salladslök och len enokisvamp, allt toppat med det exklusiva vaktelägget. Varje slurk bär med sig en resa av smaker, från den krämiga sesamoljan till den djupa umamismaken från grönsaksbuljongen.

🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇯🇵 Japansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Finhacka chili och vitlök, riv ingefära och hacka salladslök.
  2. 2
    Hetta upp en stor kastrull med olja. Fräs chili, vitlök, ingefära, salladslök och grönsaksbuljong. Låt fräsa i någon minut och slå sedan på vatten, sesamolja och japansk soja. Låt koka upp.
  3. 3
    Tillsätt nudlar och bladspenat. Låt koka ytterligare 4 minuter.
  4. 4
    Koka vakteläggen i en separat kastrull, precis som vanliga ägg men bara 2 minuter. Låt svalna, skala och dela på mitten.
  5. 5
    Hetta upp en stekpanna med smör. Rensa enokisvampen och skär bort roten. Fräs den snabbt i stekpannan.
  6. 6
    Servera ramen i djupa skålar och toppa med enoki, vaktelägg, rödbetsgroddar och svarta sesamfrön.