Medel

Ramen med kryddig fläskfärs

Ramensoppa är både värmande och mättande. Prova vårt recept på japansk tantanmen ramen med ramennudlar och kryddigt stekt fläskfärs i en buljong med smak av sesam och chili. Som topping: ägg, pak choi, salladslök och ingefära.

⏱️45 min

🍽️4 portioner

🇸🇪 Svensk 🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Mjukkoka äggen. Spola kallt, skala och halvera.
2
Koka upp vatten och buljongtärningar och låt sjuda.
3
Stek färsen i olja i en stekpanna tills den är genomstekt. Hacka vitlöken. Tillsätt vitlök, hälften av sambal och sojan till färsen. Låt fräsa någon minut.
4
Strimla ingefära och salladslökar.
5
Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen. Dela pak choi längsmed och låt koka med de sista 30 sekunderna. Häll av och fördela nudlar och pak choi i skålar.
6
Vispa ihop buljongen med miso, tahini och resten av sojan och sambal. Häll buljongen över nudlarna. Toppa med färs, ägg, ingefära och salladslök och gärna rostade sesamfrön.