Ramen med ägg och champinjoner
Medel

Ramen med ägg och champinjoner

I denna creamiga Ramen-bowlen möts smakerna av frästa champinjoner, krämiga ägg och en hint av skarp vitlök, allt i perfekt harmoni. En varm och uppfriskande måltid som kommer att värma både kropp och själ.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇯🇵 Japansk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka upp vatten till äggen. Lägg i dem och sjud 8 minuter. Spola dem sedan kalla och skala dem.
  2. 2
    Vitlökspasta: Skala och riv vitlöken. Värm oljan i en kastrull och tillsätt vitlöken och låt puttra tills den är ljusbrun.
  3. 3
    Dela, kärna ur och strimla chilin. Ta kastrullen från plattan och rör i chili och sesamfrön. Mixa eller stöt blandningen i en mortel. Blanda i vinägern.
  4. 4
    Soppa: Riv svampen med händerna i mindre bitar. Stek i oljan och lägg över i en stor kastrull. Häll i buljongen och låt koka upp. Smaksätt buljongen med vitlökspasta och smaka av med soja.
  5. 5
    Koka nudlarna i buljongen enligt anvisningen på förpackningen.
  6. 6
    Ansa och skiva salladslök och pak choi samt grovhacka koriandern.
  7. 7
    Lägg nudlar, pak choi och böngroddar i skålar och häll på buljongen. Strö på salladslök, koriander och dela och lägg i äggen och servera.