Räksallad med grön örtdressing
Medel

Räksallad med grön örtdressing

Örterna i dressingen och särskilt myntan passar utmärkt ihop med räkor. För extra lyx, använd färska räkor.

⏱️40 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Börja med dressingen.
  2. 2
    Koka örterna 1 min i vatten. Spola i kallt vatten och torka dem på hushållspapper.
  3. 3
    Mixa örterna med senap och smör-&rapsolja till en grön sås.
  4. 4
    Smaksätt med vitlök och citron och smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt.
  5. 5
    Skala räkor och ägg. Skär äggen i klyftor.
  6. 6
    Koka sugar snaps i lättsaltat vatten 1–2 min. Kyl genast i kallt vatten. Skiva rädisorna.
  7. 7
    Varva ingredienserna till salladen på fat eller i en skål. Toppa med räkor och ägg.
  8. 8
    Servera med dressingen.