Råkorv med senapsslaw, chiliketchup och knaprig svartpepparbacon
Avancerad

Råkorv med senapsslaw, chiliketchup och knaprig svartpepparbacon

Prova dessa goda råkorvar med smak av paprika och vitlök som serveras tillsammans med surdegslimpa, senapscoleslaw och knaprig svartpepparbacon. En riktig höjdarrätt som innehåller allt en korvälskare gillar – korv, bröd och smarriga tillbehör.

⏱️90 min
🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Senapsslaw: Börja med att salta kålen lätt, massera in saltet och låt dra i durkslag ca 30-40 minuter.
  2. 2
    Krama ur vattnet från kålen så mycket som det går. Blanda samman övriga ingredienser. Vänd i kålstrimlorna och låt stå kallt i 30 minuter innan servering.
  3. 3
    Bacon: Stek eller grilla bacon på medel-hög värme. När det börjar bli klart, krydda rikligt med svartpeppar. När man är nöjd med färgen, låt rinna av på hushållspapper.
  4. 4
    Chiliketchup: Blanda alla ingredienser. Smaka av med salt, peppar och eventuellt extra socker och vinäger till rätt balans.
  5. 5
    Till servering: Grilla eller stek korvar och bröd. Varva, bröd, slaw, korvar, ketchup och sist bröd, servera direkt.
  6. 6
    Recept och bild från Scan.