Räkor med jordnötssås
Enkel

Räkor med jordnötssås

I denna exotiska rätt möts saftiga räkor med en krämig och smakrik jordnötssås, som får en perfekt balans av sötma, sälta och hetta. När räkorna steks hastigt och serveras tillsammans med färska rucolablad skapas en smakupplevelse som är både enkel och sofistikerad.

⏱️20 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🥗 Lunch🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Skala och hacka löken. Finhacka eller mixa nötterna.
  2. 2
    Fräs löken i smör i en liten kastrull. Rör ner nötter, sambal oelek, lime, farinsocker och vatten.
  3. 3
    Låt allt koka ihop ca 5 min. Rör ner matyoghurt och låt såsen bli varm utan att koka.
  4. 4
    Fördela salladen i portionsskålar eller på tallrikar.
  5. 5
    Stek räkorna hastigt i smör. Lägg upp dem på salladen och servera såsen till.