Räkor i konjakssås

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Skala räkorna. Spara skalen.
2. 2
   Fräs lök och vitlök i olja i en gryta. Tillsätt räkskal, tomatpuré, hummerfond och vatten. Låt räkskalen koka i 10 minuter. Sila såsen, nu kan du slänga räkskalen.
3. 3
   Blanda sås, lättcreme fraiche och konjak i en kastrull. Låt såsen koka upp. Tillsätt räkorna som bara ska bli varma. Salta och peppra
4. 4
   Servera räkorna med pasta och sallad gjord på salladsblad, paprika och gurka.