Enkel
Räkmacka med avokado och limemarinerade räkor
En räkmacka som utmanar! Den här goda räkmackan skiljer sig från den klassiska, men är perfekt för den som vill testa något nytt. Avokado, lime och körsbärstomater ger mackan en fräschör – precis som crème fraiche eller smetana istället för majonnäs gör.
⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Skala räkorna eller låt räkorna i lake rinna av väl.
- 2Dela, kärna och gröp ur avokadon med en sked. Mosa avokadoköttet med en gaffel tillsammans med smetana. Riv vitlöksklyftan och blanda i. Smaksätt med salt, peppar och några droppar limesaft.
- 3Dela tomaterna i fyra delar. Skölj salladslöken, strimla den fint på snedden.
- 4Blanda räkorna med tomater, salladslök och olja. Smaksätt med salt, peppar och 2 tsk limesaft (för 4 port).
- 5Bred bröden med avokadoröran, toppa med de marinerade räkorna.