Avancerad
Räkfyllning till bakad potatis
I detta recept kombineras krämiga avokador, saftiga räkor och en touch av färsk pepparrot för att skapa en exklusiv fyllning till de mjuka, bakade potatisarna. Tillsammans med en syrlig citron och en knippa gräslök skapas en smakupplevelse som är lika lämplig för en lyxig middag som för en enkel, men ändå Elegant, vardagsmiddag.
⏱️75 min
🍽️4 portioner
2.5
👩🍳 Gör så här
⏱️ Äggklocka
- 1Tvätta potatisarna och stick i dem ett par gånger med en gaffel eller provsticka. Baka potatisen antingen i micro eller i ugn.
- 2I micro: Tillaga på maxeffekt ca 15 min, eller tills potatisarna är mjuka.
- 3I ugn: Värm ugnen till 225° eller 200° varmluft. Lägg potatisarna på ugnsgallret och tillaga 45–60 min beroende på storlek.
- 4Gröp ur och tärna avokadon. Lägg i en skål och blanda ner cottage cheese, räkor, pepparrot, citron och gräslök. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- 5Skär ett kryss i de varma potatisarna och lägg i räkfyllning. Toppa med forellrom.
- 6Servera bakad potatis med grönsallad.