Raita med chili
Enkel

Raita med chili

Raita är en indisk smakrik röra baserad på matyoghurt med smak av spiskummin, koriander, chili och kajennpeppar. Raita passar bra till mycket, till exempel till den indiska currygrytan Bharela sabzi shaak.

⏱️30 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🇮🇳 Indisk

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Blanda matyoghurt, kajennpeppar och salt. Skala och hyvla gurkan på längden. Skär remsorna i smala strimlor. Krama ut vätskan ur gurkan innan den läggs i röran.
  2. 2
    Rosta den hela spiskumminen i en torr och het stekpanna. Stöt den grovt i en mortel.
  3. 3
    Blanda yoghurten med gurka, spiskummin, koriander och ev chilifrukt. Ställ kallt fram till servering.
  4. 4
    Garnera ev med granatäppelkärnor. Servera gärna till Currygryta.