Ragu på sidfläsk och fänkål
Medel

Ragu på sidfläsk och fänkål

I denna smakrika ragu möts sidfläskets salta karaktär med fänkålens angenäma sötma och ett sting av vitlök, allt i en rik och mustig sås gjord på körsbärstomater och soltorkade tomater. Det är en perfekt kombination av smaker som skapar en varm och inbjudande middag.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Ragu: Skala och hacka lök och vitlök.
  2. 2
    Ansa fänkålen, strimla den och fläsket. Skär bönorna i ca 1 cm långa bitar.
  3. 3
    Fräs lökhacket, fänkålen och fläsket i en gryta. Tillsätt vinet och koka upp. Rör i tomater och bönor och låt sjuda ca 10 minuter.
  4. 4
    Pasta: Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
  5. 5
    Ragu: Grovhacka de soltorkade tomaterna och basilikan och vänd ner i grytan. Smaka av med salt och peppar.
  6. 6
    Till servering: Servera ragun med pasta och sallad.
Ragu på sidfläsk och fänkål — Foodbible