Ragu på fläsklägg med linser och rotfrukter
Medel

Ragu på fläsklägg med linser och rotfrukter

Recept från "Kockarnas kokbok", förlaget Max Ström.

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Koka fläskläggen i vatten tills köttet är mört. Det tar ca 1.5 timme. Lossa sedan köttet från benen och skär det i mindre bitar.
  2. 2
    Låt linserna ligga i blöt i vatten ca 12 timmar. Koka dem sedan ca 20 minuter i hönsbuljongen tillsammans med vitlöksklyftorna.
  3. 3
    Sila av hönsbuljongen från linserna och koka rotfrukterna mjuka i den. Lägg i köttet och linser (men ta bort voítlöksklyftorna). Blanda ner smör och strimlad persilja.