Ragu
Medel

Ragu

I det här klassiska italienska receptet på Ragu möts smakerna från sautérade grönsaker och köttfärs i en rik och mustig sås, där tomatpuré och oregano ger en djup och aromatisk karaktär. Med en blandning av gul lök, vitlök, morot och blekselleri skapas en grund för en otroligt smakrik och tillfredsställande måltid.

🍽️8 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk

👩‍🍳 Gör så här

  1. 1
    Skala och finhacka lök, vitlök och morot. Tärna blekselleri fint.
  2. 2
    Hetta upp smör i en rymlig stekpanna. Fräs grönsakshacket på medelvärme 8-10 min. Tillsätt tomatpuré och fräs ytterligare 3-4 min.
  3. 3
    Rör ner färsen och finfördela den. Bryn ca 5 min.
  4. 4
    Tillsätt vinäger, oregano, timjan, krossade tomater, vatten och salt. Sjud under lock ca 30 min.
  5. 5
    Smaka av ragun med salt och nymalen svartpeppar.
  6. 6
    Tärna zucchinin. Grilla den på alla sidor i en het grillpanna.
  7. 7
    Koka pastan al dente. Blanda ner den i ragun och blanda väl
  8. 8
    Toppa pastan med grillad zucchini och färsk basilika. Servera direkt.