Rågsiktskakor

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 200 grader, varmluft.
2. 2
   Smält smöret i en kastrull och värm med olivolja, mjölk, salt, sirap och brödkrydda till 45-50 grader.
3. 3
   Blanda torrjästen med rågsikten i en bunke och häll ner i degvätskan, tillsätt ättika och börja knåda.
4. 4
   Arbeta in vetemjölet i degen, lite i taget tills den börjar släppa i kanterna.
5. 5
   Jäs degen i bunken till dubbel storlek under bakduk.
6. 6
   Baka ut degen till tekakor på ett mjölat bakbord och snitta dem i fyra bitar (som scones).
7. 7
   Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och jäs under bakduk i cirka 30 minuter.
8. 8
   Nagga tekakorna med en gaffel och grädda i mitten av ugnen, cirka 15 minuter.