Rågpannkaka med lingon
Enkel

Rågpannkaka med lingon

Boosta pannkakan med rågmjöl som mättar länge. Lingonen bidrar med fin syrlig smak. Rågpannkakan kan med fördel toppas med matig cottage cheese eller någon annan god ost.

⏱️30 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Vispa ihop ägget med hälften av mjölken.
  2. 2
    Tillsätt mjölet och vispa till en slät smet.
  3. 3
    Tillsätt resten av mjölken och salt.
  4. 4
    Hetta upp en stekpanna (ca 20 cm i diameter, för ca 6 st) med ca 1/2 msk smör per pannkaka. Häll i 3/4 dl smet och stek på medelvärme. Strö över lite lingon. När ytan stelnat är det dags att vända pannkakan. Stek ytterligare någon minut.
  5. 5
    Topping: Servera pannkakan med cottage cheese. Toppa med kanel och ev mynta.