Rågpannkaka med blåbär och hasselnötter
Enkel

Rågpannkaka med blåbär och hasselnötter

Denna rågpannkaka är en smakupplevelse utöver det vanliga, med crunch från hasselnötter och sötma från blåbär som möter den nötiga, jordiga smaken av råg. Njut av denna härliga kombination tillsammans med en kall turkisk yoghurt för en verkligt unik frukostupplevelse.

⏱️15 min
🍽️6 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍳 Frukost🍎 Mellanmål

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Mixa mjölk, ägg, rågflingor och salt till en slät smet med en stavmixer.
  2. 2
    Hetta upp en stekpanna (ca 24 cm i diamter, för 6 st) med smör.
  3. 3
    Häll i 3/4 dl smet. Strö över ca 1 msk blåbär på varje pannkaka och stek på medelvärme. När ytan stelnat är det dags att vända pannkakan. Stek ytterligare någon minut.
  4. 4
    Till servering: Toppa pannkakorna med yoghurt, blåbär och hackade hasselnötter. Rulla gärna ihop till en rulle.