Raggpannkaka med fläsk och päronsalsa
Medel

Raggpannkaka med fläsk och päronsalsa

Raggpannkaka med fläsk och päronsalsa är en maträtt som många barn gillar och med den sötsyrliga och fräscha päronsalsan är det en rätt även för er vuxna. Servera den med en gurk- och morotssallad så har du en fullständig och trevlig middag!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
2.5
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Vispa ihop mjöl, hälften av mjölken och salt till en slät smet. Tillsätt resten av mjölken och äggen. Vispa slätt.
  3. 3
    Skala potatisen och riv den fint. Blanda ner i smeten och häll den i en långpanna med bakplåtspapper. Sätt mitt i ugnen ca 30 minuter. Gör resten under tiden.
  4. 4
    Päronsalsa: Skala, kärna ur och skär päronen i små bitar. Blanda citronjuice, socker, timjan och ingefära i en kastrull. Tillsätt frukten. Koka upp och låt koka ca 5 minuter. Låt svalna.
  5. 5
    Stek fläsket i matfettet i en stekpanna. Låt rinna på hushållspapper.
  6. 6
    Till servering: Servera raggpannkakan med stekt fläsk, päronsalsa, rivna morötter och gurkstavar.