Raggmunk i ugn med bacon
Medel

Raggmunk i ugn med bacon

Favoriten i många hem kan nog vara raggmunk och här görs den i en långpanna med bacon på toppen vilket ger en god och knaprig yta! Skjut in i ugnen och låt den stå i cirka 20 minuter. Passa på att under tiden röra ihop lingonen som är det självklara tillbehöret. Husmanskost när den är som bäst!

⏱️45 min
🍽️4 portioner
🇸🇪 Svensk🍲 Middag

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka
  1. 1
    Sätt ugnen på 225°C.
  2. 2
    Blanda lingonen med sockret i en kastrull och sätt den på svag värme. Rör om då och då så att sockret smälter. Låt svalna.
  3. 3
    Vispa mjölet med hälften av mjölken till en slät smet. Vispa ner resten av mjölken, äggen och saltet.
  4. 4
    Skala och riv potatisen och morötterna grovt. Vänd ner det i smeten.
  5. 5
    Smörj en långpanna, ca 30x40 cm, med matfettet. Häll i smeten, dra isär baconskivorna och fördela dem jämnt på smeten. Sätt in mitt i ugnen ca 20 minuter.
  6. 6
    Skär salladen.
  7. 7
    Till servering: Servera ugnsraggmunken med lingon och sallad.