Rågbullar

👩‍🍳 Gör så här

1. 1
   Smula i jästen i en bunke tillhörande en köksmaskin. Häll i mjölken och rör om tills jästen löst sig.
2. 2
   Tillsätt smör, brödkryddor, sirap och mjöl, lite i taget.
3. 3
   Tillsätt saltet och knåda degen i maskinen ca 10 min, eller för hand ca 15 min.
4. 4
   Låt jäsa under en bakduk ca 30 min.
5. 5
   Stjälp upp degen på mjölat bakbord och dela degen till 12 lika stora bullar.
6. 6
   Rundriv till runda, fina rågbullar. Lägg på två plåtar med bakplåtspapper.
7. 7
   Låt jäsa ytterligare 30-40 min under bakduk.
8. 8
   Sätt ugnen på 225° eller 200° varmluft.
9. 9
   Pensla bullarna med mjölk och grädda mitt i ugnen 10-12 min, tills de fått en fin gyllenbrun färg. Sikta över lite rågsikt när de kommit ut ur ugnen.
10. 10
    Låt svalna på galler under bakduk.