Avancerad

Rabarbersaft

Vad är somrigare än hemmagjord rabarbersaft? Allt du behöver är rabarber, strösocker och vatten, lätt som en plätt! Bjud på rabarbersaften till sommarens picknickar och fikastunder.

⏱️90 min

🍽️4 portioner

3.5

🇸🇪 Svensk ☕ Fika

👩‍🍳 Gör så här

⏱️ Äggklocka

1
Skölj, ansa och skär rabarbern i bitar. Koka upp vattnet i en kastrull och lägg i rabarbern. Koka under lock tills rabarbern precis kokat sönder. Lägg en ren handduk i ett durkslag som ställs över en bunke. Sila saften genom den. Låt stå tills det slutat droppa.
2
Mät upp saften, koka upp den och rör ner sockret. Koka upp och skumma saften.
3
Häll upp saften på rengjorda flaskor. Fyll ända upp. Sätt på korken och låt saften kallna.